７月10日、プログラムでぎょうざを作りました。
初めての利用者さんのために、手作りぎょうざ器を準備して、挑みました。
わたしはぎょうざを包んだ事しかないので、あんを作ることに興味津々でした。
ニラを小さく切って、キャベツをぶんぶんチョッパー(手動でみじん切りを作る器具)でカット。
このぶんぶんチョッパーが思ったよりかなり性能が良く、見事なキャベツのみじん切りが出来上がりました。
ひき肉と野菜を混ぜ、こねます。頑張ってこねました。
皮であんを包んでいきます。
手作りぎょうざ器も活躍しております。
出来上がったら並べていきます。
ホットプレートで蒸し焼きにします。
上の皮が透明になって来て、下の皮に焼目がついたら完成です！！
ポン酢、酢、醤油、ラー油をお好みで付けていただきました。
100個以上作ったので、皆お腹いっぱいになりました。
次回のお料理プログラムは夏らしく、出店を意識して焼き鳥と焼きそばになる予定です。
楽しみです。